Fortbildung · 2 UE · Ernährung & Kochen im Alltag
Kost bei Kau- und Schluckproblemen
Texturangepasste Kost appetitlich gestalten
29,75 €
Endpreis inkl. 19 % USt
Nach Abschluss erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung. Ob eine Fortbildung von der für Sie zuständigen Stelle anerkannt wird, entscheidet allein diese Stelle — die Anforderungen unterscheiden sich. Nach unserer Erfahrung ist das in der Regel unproblematisch. Wir schulden die Durchführung der Fortbildung und die Teilnahmebescheinigung, nicht die Anerkennung durch Dritte.
Das lernst du
- ✓Die Konsistenzstufen texturangepasster Kost (weich, teilpüriert, püriert, passiert) unterscheiden und ihren bedarfsgerechten Einsatz beschreiben
- ✓Das appetitliche und würdevolle Anrichten pürierter Kost durch getrenntes Zubereiten, Formen und Farben beschreiben und anwenden
- ✓Die Gestaltung einer ruhigen Essumgebung mit aufrechtem Sitzen und ausreichend Zeit beschreiben
- ✓Warnzeichen für Schluckprobleme wie Husten beim Essen, Verschlucken oder Reste im Mund benennen und erkennen
- ✓Die Aspirationsgefahr erklären, die eigenen Grenzen benennen und den Weg über Dokumentation, Arzt und Fachkraft beschreiben
Methodik
Interaktive Online-Lerneinheit im eigenen Tempo: Praxissituation zum Einstieg, kompakter Wissensteil, Übung zum Vertiefen und ein Rückblick mit den Kernsätzen zur Selbsteinschätzung. Zum Abschluss eine Teilnahmebescheinigung als Nachweis.
Curriculum
- 01
Kost bei Kau- und Schluckproblemen
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