Fortbildung · 2 UE · Einkauf & Vorratshaltung
Lebensmittel richtig lagern
Lagerorte, Kühlschrankzonen und Vorräte
29,75 €
Endpreis inkl. 19 % USt
Nach Abschluss erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung. Ob eine Fortbildung von der für Sie zuständigen Stelle anerkannt wird, entscheidet allein diese Stelle — die Anforderungen unterscheiden sich. Nach unserer Erfahrung ist das in der Regel unproblematisch. Wir schulden die Durchführung der Fortbildung und die Teilnahmebescheinigung, nicht die Anerkennung durch Dritte.
Das lernst du
- ✓Die Temperaturzonen im Kühlschrank unterscheiden und das zonengerechte Einräumen beschreiben
- ✓Die empfohlene Kühlschranktemperatur benennen und die sichere Lagerung kühlpflichtiger Lebensmittel beschreiben
- ✓Die Lagerbedingungen für Trockenvorräte – kühl, trocken, dunkel, geordnet – benennen und anwenden
- ✓Vorratsschädlinge wie Lebensmittelmotten benennen und die Vorbeugung durch dicht schließende Behälter erklären
- ✓Die Bedeutung der Kühlkette erklären, die eigenen Grenzen benennen und die Einbeziehung der Fachkraft beschreiben
Methodik
Interaktive Online-Lerneinheit im eigenen Tempo: Praxissituation zum Einstieg, kompakter Wissensteil, Übung zum Vertiefen und ein Rückblick mit den Kernsätzen zur Selbsteinschätzung. Zum Abschluss eine Teilnahmebescheinigung als Nachweis.
Curriculum
- 01
Lebensmittel richtig lagern
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